いつも はとのす荘をご愛顧くださり、誠にありがとうございます。

　

今回は、夏季限定プランのご案内です！

　
「【夏季限定】朝カヤック体験プラン」

　
　
当館から徒歩10分程の場所にある白丸湖で
早朝カヤック体験ができるプランです♪

　
お天気によっては、湖面がエメラルドグリーンに輝く白丸湖。
木々に囲まれた静かな場所は、
リバーアクティビティの大人気スポットでもあります。

　
また、早朝の白丸湖は、気温や湿度によっては
靄がかかって、幻想的な景色もお楽しみいただけます♪

　
　
パドルの持ち方や動かし方なども
インストラクターさんがレクチャーしてくれるので
初めての方でも大丈夫！

　
　
朝６時半集合で、８時解散。
宿へ戻って、８時半からご朝食。
　
大自然を満喫できる朝時間、いかがですか？

　
★朝カヤックの詳細は
https://okutama.gravity-jp.com/morning/

　
★お申し込みページ
https://www3.yadosys.com/Reserve/ja/plan/detail/002/engggeeehidcgnhhejeedadn/all/00032

　

※お申し込みの前に、条件等ご確認をお願いいたします。

　

　
いつも はとのす荘をご愛顧くださり、誠にありがとうございます。

　

空の青さが、だんだんと夏の鮮やかさに変わってきました。
　
まだ少し涼しさの残る朝は、
鳥のさえずりをBGMに散策するのも気持ちが良さそうです♪

　
さて今回は、明日６月から始まります
「夏メニュー」をご紹介いたします。

　
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◆アミューズ
　アサリとツナの冷製パスタサラダ仕立て
　
◆アンティパスト
　夏野菜のアスピックテリーヌ　空豆の冷製スープ
　海老のポッシェ　パッションフルーツのソース
　奥多摩ヤマメの炙り焼き　オレンジアルメット
　
◆プリモ・ピアット
　ペンネリガーテ　夏野菜のトマトソース
　
◆本日の焼き立てパン２種
　
◆セコンド・ピアット
　牛肉のタリアータ　ローズマリー風味
　川口農園の野菜を添えて
　
◆ドルチェ
　マンゴーロールケーキ、白ワインゼリー
　グレープフルーツシャーベット、夏のフルーツ盛り合わせ
　
◆お飲物
　コーヒー or 紅茶 or ハーブティー
　
　
※仕入れ状況により、内容が多少変わる場合がございます。
　
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【グルメStyle】は、セコンド・ピアットが
希少な国産牛「秋川牛のソテー」となります。
　
今回は、ソースが「バルサミコソース」となり
柚子塩と奥多摩山葵を添えて、ご提供いたします。

　

　

　
　
【Poco(ポコ)Style】は、基本メニューより一品少なく
メインがお魚料理の、あっさりめのメニュー。
　
今回のセコンド・ピアットは
「鱸・鯛・手長海老の香草パン粉焼き　トマトソース」
となっております。
　
　

　
　
旬の地野菜をたっぷりと取り入れたメニューとなっております。
爽やかな奥多摩の夏を、ぜひお楽しみくださいませ♪
　
　
　
奥多摩の風 はとのす荘

　

いつも はとのす荘をご愛顧くださり、誠にありがとうございます。

　
今日の奥多摩、太陽の陽射しはあるのですが、風が冷たい１日となりました。

　さて今回は、３月から始まります
「春メニュー」をご紹介いたします。　

　
　

◆アンティパスト
　ムール貝の白ワイン蒸し　桜海老のサラダ
　合鴨とパプリカの香草テリーヌ
　スモークサーモンのパテ桜花包み　筍の和風ピクルス添え 　
　白魚のアヒージョ　クラッカー
　　
◆プリモ・ピアット
　リングイネ　イカ墨ソース
　
◆本日の焼き立てパン２種
　
◆ズッパ
　クラムチャウダー
　
◆セコンド・ピアット
　青梅豚ロース肉のピッツァオーラ 　川口農園の野菜を添えて 
　
◆ドルチェ 　レアチーズケーキ、イチゴのムース
　桜のジェラート、春のフルーツ盛り合わせ
　
◆お飲物 　コーヒー or 紅茶 or ハーブティー 
　
　
※仕入れ状況により、内容が多少変わる場合がございます。

　

　

　
　
　
【グルメStyle】は、セコンド・ピアットが 希少な国産牛「秋川牛のソテー」となります。
　今回は、ソースが「マルサラソース」となり、
　紅塩と奥多摩山葵を添えて、ご提供いたします。

　

　
【Poco(ポコ) Style】は、基本メニューより一品少なく メインがお魚料理の、あっさりめのメニュー。
　今回のセコンド・ピアットは 「桜鯛・鰆・海老・アサリのスープ仕立て」 となっておりま　　す。

　

　
　

春を感じられるコースメニュー、ぜひご堪能くださいませ。
　
皆さまのお越しを、お待ち申し上げております。
　
　
奥多摩の風　はとのす荘 .

 
　

いつも はとのす荘をご愛顧くださり、誠にありがとうございます。

　
レストランのメニューボードが、おひなさまデザインに変わりました🎎

　

　

今日は曇り空で、また少しひんやりしている奥多摩。

　
春が待ち遠しいです。

　
昨日は、立春でしたね。
　
春の始まり。
　
今日も朝から陽射しが暖かく、心もウキウキしてきましたが、
風が強くてびっくり！！
　
対岸の杉の木が大きく揺れ、
葉っぱが真横に飛んでいきました！
　
　
先程、「春一番が吹いた」と発表されたようです。
　
ぽかぽか春が待ち遠しいです＾＾

　
　

さて、レストランのメニューボード。
　
節分から……
　
　　
　

　
　
バレンタインデザインへ変わりました♡
　
　
お越しの際には、ぜひメニューボードもご覧くださいませ♪

　

いつも はとのす荘をご愛顧くださり、誠にありがとうございます。

　
お昼前からのしとしと雨が、みぞれに、そして雪に変わりました。
　
静かに空から降ってくる雨、みぞれ、雪。
心も落ち着くようで、ずっと眺めていたくなります。
　
…道路状況を考えると、とたんに落ち着かなくなりますが＾＾；

　　
　
さて、先週のメンテナンス休館を終え、
今週から通常通り営業しております！

　
休館中に、レストランの床のワックスがけをいたしまして、
この通り、ピカピカ☆

　

　

　
メニューボードは、節分イラストに変わりました♪
　　

　　

レストランのカウンターには、季節の植物やスタッフ手作りの飾り、
川口農園さんの紹介コーナーなどもございますので、
お越しの際には、ぜひご覧くださいませ。

　
　　

　

　
　皆様の笑顔にお会いできますことを、楽しみにお待ちしております。

いつも はとのす荘をご愛顧くださり、誠にありがとうございます。

　
今回は、お土産コーナー、新商品のご紹介です♪

　
TOKYO OKUTAMA FACTORY　さんの
「柚子バター」「完熟 生柚子こしょう」　の販売を始めました☆

　
柚子の果汁を贅沢に使った、柚子バター。
　
香りとピリッとくる辛さがクセになる、完熟柚子こしょう。
　
　
お土産に、ご自宅用に、いかがですか？

　　

　
　
TOKYO OKUTAMA FACTORY さんの柚子は、もちろん奥多摩産！
　
　
奥多摩には、柚子の木をもつご家庭が多くあります。
　
しかし、高齢化によって手入れができず、取り残されてしまうことも多いよう。
その残った柚子を狙う野生動物の被害が深刻化している、という課題を受け止め、
家主さんの代わりに収穫のお手伝いを行い、
その柚子の新たな価値の創出を目指して誕生したのが、この商品なんです！！

　
　　
香り豊かな奥多摩の柚子。
ぜひ、ご自宅でもお楽しみください♪

　
TOKYO OKUTAMA FACTORY さん、通販もありますので、
気になるけど、自粛期間中でなかなか奥多摩へお越しになれないという方は、
のぞいてみてくださいね＾＾
　
https://tofactory.official.ec/

いつも はとのす荘をご愛顧くださり、誠にありがとうございます。

　
今朝はだいぶ冷え込みましたが、日中は陽射しが温かく
気持ちのよい１日となりました。

　
さて、今回は、明日から始まります「冬メニュー」をご紹介いたします。

　
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◆アミューズ
　トリッパのトマト煮込み　グラタン風
　
 ◆アンティパスト
　ワカサギのサオールとココナッツ風味のサラダ
　南瓜のマリナートとリコッタチーズ生ハム巻き
　ひよこ豆とツナのサラダ
　ミートローフ　アグロドルチェ添え
　オレンジアリュメット 　
　
◆プリモ・ピアット
　小海老のクリームソース　ファルファーレ
　
◆本日の焼き立てパン２種
　
◆セコンド・ピアット
　合鴨ロース肉のローストとフォアグラ大根 　川口農園の野菜を添えて
　
◆ドルチェ
　抹茶ブラウニー、パンナコッタココア風味
　あまおう苺ジェラート、フルーツの取り合わせ
　
◆お飲物 　コーヒー or 紅茶 or ハーブティー
　　

　 
※仕入れ状況により、内容が多少変わる場合がございます。

　☆｡･ﾟ･｡～☆｡･ﾟ･｡～☆｡･ﾟ･｡～☆｡･ﾟ･｡～☆｡･ﾟ･｡

　
【グルメStyle】は、セコンド・ピアットが
希少な国産牛「秋川牛のソテー」となります。
　
今回は、ソースが「トリフ醤油オリーブオイルソース」
柚子塩と奥多摩山葵を添えて、ご提供いたします。
　
 【Poco Style】は、基本メニューより一品少なく
メインがお魚料理の、あっさりめのメニュー。 　
　
今回のプリモ・ピアットは 「リゾーニパスタ入り　野菜たっぷりスープ」
セコンド・ピアットは 「太刀魚、貝柱、天使の海老の重ね焼き　冬野菜添え」
となっております。 　

　
季節ごとに変わるコースメニュー。
ぜひ、ご堪能くださいませ。 　

　
皆さまのお越しを、お待ち申し上げております。
　
 奥多摩の風　はとのす荘