いつも はとのす荘をご愛顧くださり、誠にありがとうございます。

　
今日の奥多摩、太陽の陽射しはあるのですが、風が冷たい１日となりました。

　さて今回は、３月から始まります
「春メニュー」をご紹介いたします。　

　
　

◆アンティパスト
　ムール貝の白ワイン蒸し　桜海老のサラダ
　合鴨とパプリカの香草テリーヌ
　スモークサーモンのパテ桜花包み　筍の和風ピクルス添え 　
　白魚のアヒージョ　クラッカー
　　
◆プリモ・ピアット
　リングイネ　イカ墨ソース
　
◆本日の焼き立てパン２種
　
◆ズッパ
　クラムチャウダー
　
◆セコンド・ピアット
　青梅豚ロース肉のピッツァオーラ 　川口農園の野菜を添えて 
　
◆ドルチェ 　レアチーズケーキ、イチゴのムース
　桜のジェラート、春のフルーツ盛り合わせ
　
◆お飲物 　コーヒー or 紅茶 or ハーブティー 
　
　
※仕入れ状況により、内容が多少変わる場合がございます。

　

　

　
　
　
【グルメStyle】は、セコンド・ピアットが 希少な国産牛「秋川牛のソテー」となります。
　今回は、ソースが「マルサラソース」となり、
　紅塩と奥多摩山葵を添えて、ご提供いたします。

　

　
【Poco(ポコ) Style】は、基本メニューより一品少なく メインがお魚料理の、あっさりめのメニュー。
　今回のセコンド・ピアットは 「桜鯛・鰆・海老・アサリのスープ仕立て」 となっておりま　　す。

　

　
　

春を感じられるコースメニュー、ぜひご堪能くださいませ。
　
皆さまのお越しを、お待ち申し上げております。
　
　
奥多摩の風　はとのす荘 .