いつも はとのす荘をご愛顧くださり、誠にありがとうございます。

　
少し気温も上がり、陽射しも暖かく春めいてきた奥多摩。
　
さて今回は、明日３月から始まります、「春メニュー」をご紹介いたします。
　
☆｡･ﾟ･｡～☆｡･ﾟ･｡～☆｡･ﾟ･｡～☆｡･ﾟ･｡～☆｡･ﾟ･｡

　
◆アンティパスト
　紅茶鴨のオレンジソース
　ソフトシェルブラックタイガーの串焼き
　飯蛸のトマト煮込みサンタルチア風
　はかた地鶏の香草パイ包み焼きと筍のマリナータ
　奥多摩ヤマメの炙り焼きとリコッタチーズのサラダ仕立て
　
◆プリモ・ピアット
　リングイネ　桜海老・ツナ・春キャベツのペペロンチーノ
　
◆本日の焼き立てパン２種
　
◆ズッパ
　春のコンソメ(白魚・桜花・蕨)
　
◆セコンド・ピアット
　牛肉のタリアータ　ローズマリー風味
　川口農園の野菜を添えて
　
◆ドルチェ
　桜のケーキ、パンナコッタ苺風味桜葉包み
　ほうじ茶のジェラート、春のフルーツ盛り合わせ
　
◆お飲物
　コーヒー or 紅茶 or ハーブティー
　
※仕入れ状況により、内容が多少変わる場合がございます。
　
☆｡･ﾟ･｡～☆｡･ﾟ･｡～☆｡･ﾟ･｡～☆｡･ﾟ･｡～☆｡･ﾟ･｡

　

　
　

　
【グルメStyle】は、セコンド・ピアットが
希少な国産牛「秋川牛のソテー」となります。
　
今回は、ソースが「トリュフソース」となり
桜花塩と奥多摩山葵を添えて、ご提供いたします。

　

　
　

　
【Poco(ポコ) Style】は、基本メニューより一品少なく
メインが魚介料理の、あっさりめのメニュー。
　
今回のセコンド・ピアットは
「桜鯛・鰆・天使の海老・アサリのアクアパッツァ」となっております。

　

　

　

　
食材からも春を感じられるコースメニュー。
　
春へと移り変わる奥多摩の自然とともに、ぜひお楽しみくださいませ♪
　
　
皆さまのお越しを、お待ち申し上げております。
　
　
奥多摩の風　はとのす荘

　

いつも はとのす荘をご愛顧くださり、誠にありがとうございます。

　
朝夕だいぶ冷え込むようになってきました。
今日も陽射しはあるのですが、風が冷たい奥多摩です。
　
暖かくしてお出かけくださいませ。

　
　
さて今回は、12月からスタートいたします「冬メニュー」をご紹介いたします。

　
☆｡･ﾟ･｡～☆｡･ﾟ･｡～☆｡･ﾟ･｡～☆｡･ﾟ･｡～☆｡･ﾟ･｡
　
◆アミューズ
　牛すじと白インゲン豆のトマト煮込み　グラタン風
　
◆アンティパスト
　モッツレラチーズ・カマンベールチーズ・クルミの蜂蜜漬け
　紅茶鴨のスモークとボローニャソーセージ　自家製ピクルス添え
　ホタテの燻製・公魚のサオール・エリンギ茸のマリナート
　赤ワインビネガー風味
　蟹のパイ包み焼き　サラダ仕立て
　　
◆プリモ・ピアット
　小海老と茸のトマトクリームパスタ　（フィットチーネ）
　
◆本日の焼き立てパン２種
　
◆セコンド・ピアット
　青梅豚ロース肉のほう葉焼き　川口農園の野菜を添えて
　
◆ドルチェ
　ティラミス、チーズ風味のクッキー
　とちおとめジェラート、冬のフルーツ盛り合わせ
　
◆お飲物
　コーヒー or 紅茶 or ハーブティー

　

　
　
※仕入れ状況により、内容が多少変わる場合がございます。
　
☆｡･ﾟ･｡～☆｡･ﾟ･｡～☆｡･ﾟ･｡～☆｡･ﾟ･｡～☆｡･ﾟ･｡

　
【グルメStyle】は、セコンド・ピアットが
希少な国産牛「秋川牛のソテー」となります。
　
今回は、ソースが「マルサラソース」となり
柚子塩と奥多摩山葵を添えて、ご提供いたします。

　

　　

　
　
【Poco(ポコ) Style】は、基本メニューより一品少なく
メインが魚介料理の、あっさりめメニュー。
　
今回のセコンド・ピアットは
「魚介のイカ墨煮込み　冬野菜添え」となっております。

　
　
季節ごとに変わるコースメニュー。
温泉とともに、ぜひお楽しみくださいませ♪
　
　
皆さまのお越しを、お待ち申し上げております。
　
　
奥多摩の風 はとのす荘ㅤ

　

いつも はとのす荘をご愛顧くださり、誠にありがとうございます。
　
先程までザーッと降っていた雨がパッとあがり
気持ちのよい青空が広がっています。

　
　
さて、今回は８月のランチ休業日についてのお知らせです。
　
誠に勝手ながら、
明日８月10日(火)～18日(水)の間
ランチ営業をお休みさせて頂きます。
　
直前のお知らせとなり、大変申し訳ございません。

　　　
なお、日帰り入浴は行っておりますので、
どうぞご利用くださいませ。
　
　
〈日帰り入浴〉
ご利用時間　11:30～15:00
※最終受付　14:30

　

☆写真は、レストランのパーテーションの様子です。
　ランチも、組数を限定してご利用いただいております。

　

　

　
いつも はとのす荘をご愛顧くださり、誠にありがとうございます。

　

空の青さが、だんだんと夏の鮮やかさに変わってきました。
　
まだ少し涼しさの残る朝は、
鳥のさえずりをBGMに散策するのも気持ちが良さそうです♪

　
さて今回は、明日６月から始まります
「夏メニュー」をご紹介いたします。

　
.☆｡･ﾟ･｡～☆｡･ﾟ･｡～☆｡･ﾟ･｡～☆｡･ﾟ･｡～☆

　

◆アミューズ
　アサリとツナの冷製パスタサラダ仕立て
　
◆アンティパスト
　夏野菜のアスピックテリーヌ　空豆の冷製スープ
　海老のポッシェ　パッションフルーツのソース
　奥多摩ヤマメの炙り焼き　オレンジアルメット
　
◆プリモ・ピアット
　ペンネリガーテ　夏野菜のトマトソース
　
◆本日の焼き立てパン２種
　
◆セコンド・ピアット
　牛肉のタリアータ　ローズマリー風味
　川口農園の野菜を添えて
　
◆ドルチェ
　マンゴーロールケーキ、白ワインゼリー
　グレープフルーツシャーベット、夏のフルーツ盛り合わせ
　
◆お飲物
　コーヒー or 紅茶 or ハーブティー
　
　
※仕入れ状況により、内容が多少変わる場合がございます。
　
☆｡･ﾟ･｡～☆｡･ﾟ･｡～☆｡･ﾟ･｡～☆｡･ﾟ･｡～☆

　

　

　

　
　
【グルメStyle】は、セコンド・ピアットが
希少な国産牛「秋川牛のソテー」となります。
　
今回は、ソースが「バルサミコソース」となり
柚子塩と奥多摩山葵を添えて、ご提供いたします。

　

　

　
　
【Poco(ポコ)Style】は、基本メニューより一品少なく
メインがお魚料理の、あっさりめのメニュー。
　
今回のセコンド・ピアットは
「鱸・鯛・手長海老の香草パン粉焼き　トマトソース」
となっております。
　
　

　
　
旬の地野菜をたっぷりと取り入れたメニューとなっております。
爽やかな奥多摩の夏を、ぜひお楽しみくださいませ♪
　
　
　
奥多摩の風 はとのす荘

 
　

いつも はとのす荘をご愛顧くださり、誠にありがとうございます。

　
レストランのメニューボードが、おひなさまデザインに変わりました🎎

　

　

今日は曇り空で、また少しひんやりしている奥多摩。

　
春が待ち遠しいです。

　
昨日は、立春でしたね。
　
春の始まり。
　
今日も朝から陽射しが暖かく、心もウキウキしてきましたが、
風が強くてびっくり！！
　
対岸の杉の木が大きく揺れ、
葉っぱが真横に飛んでいきました！
　
　
先程、「春一番が吹いた」と発表されたようです。
　
ぽかぽか春が待ち遠しいです＾＾

　
　

さて、レストランのメニューボード。
　
節分から……
　
　　
　

　
　
バレンタインデザインへ変わりました♡
　
　
お越しの際には、ぜひメニューボードもご覧くださいませ♪

　

いつも はとのす荘をご愛顧くださり、誠にありがとうございます。

　
お昼前からのしとしと雨が、みぞれに、そして雪に変わりました。
　
静かに空から降ってくる雨、みぞれ、雪。
心も落ち着くようで、ずっと眺めていたくなります。
　
…道路状況を考えると、とたんに落ち着かなくなりますが＾＾；

　　
　
さて、先週のメンテナンス休館を終え、
今週から通常通り営業しております！

　
休館中に、レストランの床のワックスがけをいたしまして、
この通り、ピカピカ☆

　

　

　
メニューボードは、節分イラストに変わりました♪
　　

　　

レストランのカウンターには、季節の植物やスタッフ手作りの飾り、
川口農園さんの紹介コーナーなどもございますので、
お越しの際には、ぜひご覧くださいませ。

　
　　

　

　
　皆様の笑顔にお会いできますことを、楽しみにお待ちしております。