いつも はとのす荘をご愛顧くださり、誠にありがとうございます。

　
まだまだ日中の暑さは残りますが
朝夕は涼しく、少しずつ秋を感じられるようになりました。

　
　
さて今回は、今月からスタートしました
「秋メニュー」をご紹介いたします。

　
　
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【 基本Style 】

　

　
　

◆アンティパスト
　焼きナス・セミドライトマト・蒸し鶏のサラダ
　鮭と帆立のパイ包み焼き　四季の家のピクルス添え
　牛スジの赤ワイン煮込み　クラッカー添え
　モッツァレラチーズ・カマンベールチーズ・胡桃　ンドゥイヤソース
　青のりのゼッポリーニ
　
◆プリモ・ピアット
　スパゲッティーニ
　ソデイカと茸の明太子ソース
　
◆ズッパ
　すっぽんのコンソメスープ
　（三つ葉・パールタピオカ）
　
◆本日の焼き立てパン２種
　
◆セコンド・ピアット
　青梅豚フィレ肉のサルティンボッカ
　川口農園の野菜を添えて
　
◆ドルチェ
　ピスタチオケーキ、自家製バニラ風味のクッキー
　北海道ミルクジェラート、秋のフルーツ盛合せ
　
◆お飲物
　コーヒー or 紅茶 or ハーブティー
　
※仕入れ状況により、内容が多少変わる場合がございます。　
　
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【グルメStyle】は、
セコンド・ピアットが希少な国産牛「秋川牛のソテー」となります。
　
今回は、ソースが「赤ワインソース」となり
紅葉塩と奥多摩山葵を添えて、ご提供いたします。

　
　

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鳩ノ巣渓谷では、例年11月に紅葉の見頃を迎えます。
　
奥多摩の四季の移り変わりと併せて
当館の秋メニューをぜひお楽しみくださいませ♪
　
　
皆さまのお越しを、お待ち申し上げております。
　
　
ㅤㅤ奥多摩の風　はとのす荘