いつも はとのす荘をご愛顧くださり、誠にありがとうございます。

　

あっという間に12月！
昨日から急に冷え込み、本日の最高気温は11℃の予報ですが、
曇り空でより寒く感じられます。
　
奥多摩町内、まだ少し紅葉もお楽しみ頂けます♪
どうぞ暖かくして、お出かけくださいませ。

　
　
さて今回は、今月から始まりました、「冬メニュー」をご紹介いたします。

　
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◆アミューズ
　ライスコロッケ　バジルソース
　
◆アンティパスト
　合鴨とチーズのパイ包み焼き　焼き栗添え
　蒸し鶏のトルティーヤ巻き
　鱒の黄金焼とアンチョビチーズアリュメット
　紅ズワイ蟹・リコッタチーズ・柿のサラダ
　
◆プリモ・ピアット
　キノコのカルボナーラスパゲッティーニ
　
◆本日の焼き立てパン２種
　
◆セコンド・ピアット
　青梅豚フィレ肉の白胡麻入りマルサラソース風味
　川口農園の野菜を添えて
　
◆ドルチェ
　焼き芋プリン、ストロベリーケーキ
　ラムレーズンジェラート、冬のフルーツの盛合せ
　
◆お飲物
　コーヒー or 紅茶 or ハーブティー
　
※仕入れ状況により、内容が多少変わる場合がございます。
　
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【グルメStyle】は、セコンド・ピアットが
希少な国産牛「秋川牛のソテー」となります。
　
今回は、ソースが「トリフソース」となり
藻塩と奥多摩わさびを添えて、ご提供いたします。

　

　

　

　
　

【Poco(ポコ) Style】は、基本メニューより一品少なく
メインが魚介料理の、あっさりめのメニュー。
　
今回セコンド・ピアットは
「魚介のカルトッチョ（奥多摩ヤマメ・天使の海老・帆立貝柱・茸）」
となっております。

　

　

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ぜひお楽しみくださいませ♪
　
皆さまのお越しを、お待ち申し上げております。