いつも はとのす荘をご愛顧くださり、 誠にありがとうございます。

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雨も上がり、涼しい風が吹いている奥多摩。
対岸の木々が風に揺られ、山が動いているように感じられます。　
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さて今回は、明日６月から始まります、 「夏メニュー」をご紹介いたします。
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◆アミューズ
　スモークサーモンのパテとアボカドのタルタル　ブルスケッタ
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◆アンティパスト
　穴子のゼリー　山桃シロップ煮添え
　海老・枝豆・オレンジのサラダ
　紅茶鴨の山椒風味と焼きしし唐
　ボイル蛸のピリ辛マヨネーズ
　奥多摩ヤマメの炙り焼き　カルパッチョ風
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◆プリモ・ピアット
　フルーツトマトとアサリの冷製カッペリーニ
　
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◆本日の焼き立てパン２種
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◆セコンド・ピアット
　青梅豚ロース肉のロースト　BBQソース
　川口農園の野菜を添えて
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◆ドルチェ
　白桃プリン、カスタードバニラケーキ
　マンゴーシャーベット、夏のフルーツ盛合せ
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◆お飲物
　コーヒー or 紅茶 or ハーブティー
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※仕入れ状況により、内容が多少変わる場合がございます。
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【グルメStyle】は、セコンド・ピアットが、 希少な国産牛「秋川牛のソテー」となります。
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今回は、ソースが「バルサミコソース」となり、 レモン塩と奥多摩わさびを添えて、ご提供いたします。
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【Poco(ポコ) Style】は、基本メニューより一品少なく
メインが魚介料理の、あっさりめのメニュー。 　
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今回のプリモ・ピアットは
「リゾーニ入り野菜たっぷりスープ」
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セコンド・ピアットは
「カジキとパプリカのインヴォルティーニ　夏野菜添え」 となっております。 　
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旬のお野菜たっぷりの夏メニュー。
緑が生き生きと輝く奥多摩の夏とともに、 ぜひお楽しみくださいませ♪
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皆さまのお越しを、お待ち申し上げております。
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奥多摩の風　はとのす荘