いつも はとのす荘をご愛顧くださり、誠にありがとうございます。

　
朝夕だいぶ冷え込むようになってきました。
今日も陽射しはあるのですが、風が冷たい奥多摩です。
　
暖かくしてお出かけくださいませ。

　
　
さて今回は、12月からスタートいたします「冬メニュー」をご紹介いたします。

　
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◆アミューズ
　牛すじと白インゲン豆のトマト煮込み　グラタン風
　
◆アンティパスト
　モッツレラチーズ・カマンベールチーズ・クルミの蜂蜜漬け
　紅茶鴨のスモークとボローニャソーセージ　自家製ピクルス添え
　ホタテの燻製・公魚のサオール・エリンギ茸のマリナート
　赤ワインビネガー風味
　蟹のパイ包み焼き　サラダ仕立て
　　
◆プリモ・ピアット
　小海老と茸のトマトクリームパスタ　（フィットチーネ）
　
◆本日の焼き立てパン２種
　
◆セコンド・ピアット
　青梅豚ロース肉のほう葉焼き　川口農園の野菜を添えて
　
◆ドルチェ
　ティラミス、チーズ風味のクッキー
　とちおとめジェラート、冬のフルーツ盛り合わせ
　
◆お飲物
　コーヒー or 紅茶 or ハーブティー

　

　
　
※仕入れ状況により、内容が多少変わる場合がございます。
　
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【グルメStyle】は、セコンド・ピアットが
希少な国産牛「秋川牛のソテー」となります。
　
今回は、ソースが「マルサラソース」となり
柚子塩と奥多摩山葵を添えて、ご提供いたします。

　

　　

　
　
【Poco(ポコ) Style】は、基本メニューより一品少なく
メインが魚介料理の、あっさりめメニュー。
　
今回のセコンド・ピアットは
「魚介のイカ墨煮込み　冬野菜添え」となっております。

　
　
季節ごとに変わるコースメニュー。
温泉とともに、ぜひお楽しみくださいませ♪
　
　
皆さまのお越しを、お待ち申し上げております。
　
　
奥多摩の風 はとのす荘ㅤ