いつも はとのす荘をご愛顧くださり、誠にありがとうございます。

　

空の青さが、だんだんと夏の鮮やかさに変わってきました。
　
まだ少し涼しさの残る朝は、
鳥のさえずりをBGMに散策するのも気持ちが良さそうです♪

　
さて今回は、明日６月から始まります
「夏メニュー」をご紹介いたします。

　
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◆アミューズ
　アサリとツナの冷製パスタサラダ仕立て
　
◆アンティパスト
　夏野菜のアスピックテリーヌ　空豆の冷製スープ
　海老のポッシェ　パッションフルーツのソース
　奥多摩ヤマメの炙り焼き　オレンジアルメット
　
◆プリモ・ピアット
　ペンネリガーテ　夏野菜のトマトソース
　
◆本日の焼き立てパン２種
　
◆セコンド・ピアット
　牛肉のタリアータ　ローズマリー風味
　川口農園の野菜を添えて
　
◆ドルチェ
　マンゴーロールケーキ、白ワインゼリー
　グレープフルーツシャーベット、夏のフルーツ盛り合わせ
　
◆お飲物
　コーヒー or 紅茶 or ハーブティー
　
　
※仕入れ状況により、内容が多少変わる場合がございます。
　
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【グルメStyle】は、セコンド・ピアットが
希少な国産牛「秋川牛のソテー」となります。
　
今回は、ソースが「バルサミコソース」となり
柚子塩と奥多摩山葵を添えて、ご提供いたします。

　

　

　
　
【Poco(ポコ)Style】は、基本メニューより一品少なく
メインがお魚料理の、あっさりめのメニュー。
　
今回のセコンド・ピアットは
「鱸・鯛・手長海老の香草パン粉焼き　トマトソース」
となっております。
　
　

　
　
旬の地野菜をたっぷりと取り入れたメニューとなっております。
爽やかな奥多摩の夏を、ぜひお楽しみくださいませ♪
　
　
　
奥多摩の風 はとのす荘