「今日のお味噌汁」 里芋のお味噌汁

みなさまこんにちは、奥多摩の手づくり工房四季の家スタッフです。

朝晩はまだ暖房が必要ですが昼間はすっかり春の陽気になりました。杉だらけの奥多摩は花粉に悩まさる時期でもありますが…。

今日のお味噌汁は里芋とほうれん草のお味噌汁にしました。独特のぬめり感が特徴の里芋。芋類の中でも低カロリーとのこと。 含まれる栄養の中にガラクタンという成分が含まれており、ダイエットに効果があるとの情報を見つけました。 コレステロールを下げたり、高血圧予防、肥満予防など気になるキーワードがたくさん。 肌の露出が多くなるこれからの時期、奥多摩生味噌に里芋のお味噌汁はいかがでしょうか。

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