みなさまこんにちは、奥多摩の手づくり工房四季の家スタッフです。
一気に冬が来てしまい暖房器具を慌てて出しました。皆さまお元気でしょうか。
今日は秋のお野菜、さつまいもときのこのお味噌汁です。
最近、さつまいもは色々な品種が出回ってきていますね。
鮮やかなオレンジ色のハロウィンスウィート。収穫も10月～11月のハロウィン時期に美味しく味わえるそうです。
その他にも安納芋や紅はるか、シルクスイートなどどれを選んでいいか迷いますね。
旬の秋のお野菜を使い、あったか～いお味噌汁を美味しくいただきましょう。
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