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人気のわらびのピクルス出来ました。
2021.04.20
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人気のわらびのピクルス出来ました。
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みなさまこんにちは、奥多摩の手づくり工房四季の家スタッフです。
花粉の量も徐々に少なくなってきてかなりホッとしております。
さて今年も採れたてわらびが地元の農家さんから届きました。例年より収穫の時期が早いように思われます。
アク抜きをして食べるとほろ苦さを感じるわらびですが、なんといっても独特の粘りが美味しさでの秘密でしょうね。
お醤油と鰹節で食べるおひたしが定番ですが、東京の森ピクルスで召し上がるのがお勧めです。
独特の食感、優しい酸味を是非お楽しみください。
数量限定ですのでお早めにお求め下さいませ。
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手づくり工房 四季の家
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阪急うめだ本店 30日(火)まで出店しています。
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